Archives

Παρατηρείται στα τέλη της περιόδου βλάστησης και αποτελεί φυσιολογική διαδικασία του ετήσιου κύκλου του φυτού. Σε οποιαδήποτε άλλη φάση του ετήσιου κύκλου η φυλλόπτωση δεν είναι φυσιολογική και [...]

Η αυτοφυής βλάστηση που ευδοκιμεί μέσα σε ένα αμπελώνα χαρακτηρίζεται ως ζιζάνια. Ο αμπελώνας έχει την δυνατότητα να καλλιεργεί πληθώρα ζιζανίων είτε ετήσια είτε πολυετή. Κάποια από τα ζιζάνια [...]

Οι ευγενείς οινολάσπες είναι στερεές ουσίες προερχόμενες από τους ζυμομύκητες, που καθιζάνουν στην βάση της δεξαμενής ή του βαρελιού μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης.

Μια από τις σημαντικότερες ημέρες η σημερινή για τον οινικό κόσμο μιας και την 1η Φεβρουαρίου εορτάζεται ο Άγιος Τρύφωνας, ο προστάτης των Αμπελουργών.

Είναι ελληνική προγονική κληρονομιά ο τρύγος. Στη θρησκεία των προγόνων μας το αμπέλι και το κρασί είχαν τον ίδιο θεό: το Διόνυσο, τον Βάκχο που έγινε ο Θεός του κρασιού, ο φυτευτής του αμπελιού, [...]

Το κρασί σε ένα ποτήρι θα το ονομάζαμε ένα από τα καλύτερα δώρα της μάνας γης. Είναι βασικό να πούμε ότι τα καλύτερα κρασιά παρασκευάζονται από ποιοτικά σταφύλια, και τα καλύτερα σταφύλια [...]