Περκασμός ή Γυάλισμα Αμπέλου
Μια από τις πιο σημαντικές περιόδους ανάπτυξης της αμπέλου είναι το στάδιο που η περιεκτικότητα των σακχάρων αρχίζει να αυξάνεται.
Διατροφικά στοιχεία στο κρασί
Έχετε ποτέ αναρωτηθεί ποια είναι τα διατροφικά στοιχεία που περιέχονται σε ένα ποτήρι κρασί; Οι ετικέτες των κρασιών σχεδόν ποτέ δεν αναγράφουν πληροφορίες σχετικά με τα διατροφικά στοιχεία [...]
Δειγματοληψία Σταφυλιών
Ένα κρίσιμο στάδιο στην διαδικασία οινοποίησης κατά την περίοδο του τρύγου. Ίσως μια από τις σημαντικότερες αποφάσεις που καλείται να λάβει ένας οινοποιός κάθε χρόνο, είναι το πότε θα τρυγήσει [...]
Διάβρωση Εδάφους
Διάβρωση εδάφους είναι το σύνολο των ενεργειών που δρουν στην επιφάνεια του εδάφους και οδηγούν στην αποκόλληση και μετακίνηση σωματιδίων εδάφους. Είναι μια φυσική διαδικασία που πραγματοποιείται [...]
Τι έπιναν στα συμπόσια τους οι αρχαίοι Έλληνες καλοφαγάδες
Πως συνόδευαν το φαγητό τους με το κρασί οι αρχαίοι Έλληνες. Οπως είχε γράψει και το αμερικανικό περιοδικό “Liquors” στα επίσημα δείπνα με πολλούς παρακαθήμενους, τα φαγώσιμα ήταν [...]
Ο θεός του κρασιού και οι γιορτές του
Ένας από τους πιο αγαπητούς επίγειους θεούς, που οι αρχαίοι Έλληνες λάτρευαν ιδιαίτερα ήταν ο Διόνυσος, ο θεός του αμπελιού και του κρασιού και γενικότερα της βλαστήσεως και της γονιμότητας. Οι [...]
