Archives

Ένα κρίσιμο στάδιο στην διαδικασία οινοποίησης κατά την περίοδο του τρύγου. Ίσως μια από τις σημαντικότερες αποφάσεις που καλείται να λάβει ένας οινοποιός κάθε χρόνο, είναι το πότε θα τρυγήσει [...]

Με δυο λόγια, το σώμα του κρασιού είναι η αίσθηση που νιώθουμε στο στόμα μας την ώρα που το πίνουμε. Ένα συνηθισμένο παράδειγμα για να το καταλάβουμε, είναι αν θυμηθούμε την αίσθηση στο στόμα μας [...]